Position Overview
Ben je een Zelfstandig werkend kok?
Een Witte Brigade Zelfstandig werkend kok:
Heeft MBO 3 niveau werk- en denkniveauHeeft aantoonbare kennis van kooktechniekenKennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaartWerkt onder leiding van Chef-kok en/of Sous-chefIs in staat om zelfstandig een partie te draaienIs in staat om een catering voor te bereidenIs flexibel inzetbaarHeeft een service gerichte blikHeeft het in zich om rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdrukEen Witte Brigade Zelfstandig werkend kok heeft niet:
De eindverantwoordelijkheid