En dependencia de Dirección de Calidad desarrollará las siguientes funciones:
 Desarrollo y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria/Farmacéutica.
 Planificación y participación de auditorías internas y externas.
 Asegurar el cumplimiento de las normativas y requisitos legales de aplicación al sector, producto y procesos.
 Aportar y mantener actualizada la información necesaria para las revisiones del S.G.C. por la Dirección.
 Revisión de documentación de materias primas y certificados de análisis de cada lote.
 Realizar controles de producto, proceso y prerrequisitos.
 Realizar análisis de materia prima, de producto, metrológico, estudios, validación y verificación de equipos según necesidades.
 Cerrar las OT, realizar la inspección final y liberar el producto.
 Dar de alta artículos nuevos en el programa informático y crear la primera OT.
 Dar respuesta a clientes en cuanto a documentación (declaraciones, cu...