Responsabilidades

• Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade higiênico e sanitárias em todo o processo de produção de refeições e alimentos.
• Acompanhar os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos.
• Coordenar a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições.
• Prestar assistência nutricional em conformidade ao Manual de Terapia Nutricional.

Principais Atividades

• Realizar a contagem das dietas enterais e suplementos alimentares;
• Solicitar a reposição de estoque referente a dietas enterais, módulos, suplementos alimentares, equipos e frascos via sistema MV Soul;
• Bipar os produtos conforme prescrição dietética, montando os kits de dieta enteral para pacientes em Terapia Nutricional;
• Monitorar o controle de aceitação dos pacientes conforme demanda.

Certificação e Conhecimento

• Ní...