Responsabilités

Principalement responsable de l'exécution de l'assainissement post opérationnel (nettoyage et la désinfection) de tous les ustensiles et des équipements après que les opérations soient terminées, le Technicien en sanitation aura comme mission de: 

• Effectuer le pré-rinçage, le savonnage, le rinçage et l’assainissement complet des équipements dans les différents départements, selon les protocoles établis ;

• Utiliser les systèmes de nettoyage à haute pression de manière sécuritaire et efficace ;

• Réaliser les inspections pré-opérationnelles afin de s’assurer que tous les équipements répondent aux normes de propreté et de salubrité avant le début des opérations ;

• Appliquer rigoureusement les procédures d’exploitation afin de garantir un haut niveau de sécurité alimentaire et de qualité ;

• Assurer, au besoin, le remplacement temporaire de ...