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Si desea saber un poco más sobre esta oportunidad, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.

Tus funciones serán:

• Limpieza, fileteado y cortes específicos para nigiri, sashimi y makis.
• Control de textura, temperatura y mezcla con vinagre.
• Elaboración de piezas — Nigiris, makis, uramakis, temakis y otras variantes.
• Supervisión de calidad, temperaturas y conservación.
• Presentación del plato — Estética cuidada y precisión en cada pieza.
• Atención al cliente — Explicar piezas, recomendar y servir en barra.
• Manipulación segura de pescado crudo y limpieza constante.
• Control de stock y reducción de desperdicio.

Requisitos del perfil

• Experie...