Responsabilidades

• Responsable de coordinar, administrar y operar el servicio de comedor manteniendo los estándares de calidad e higiene de la compañía.
• Supervisar que el comedor cuente con los suministros y herramientas de trabajo necesarios para su funcionamiento.
• Cumplir con la liberación del producto terminado (sazón, presentación y líneas de servicio) según lo establecido.
• Elaborar el menú mensual con presupuestos.
• Revisar las listas de compra para su ejecución.
• Coordinar la entrega de servicios.
• Dirigir y supervisar al personal a su cargo en la preparación de alimentos y procesos de cobro.
• Asegurar las buenas prácticas del servicio.
• Supervisar la limpieza del área de comedor y cocina.
• Capacitar al personal de comedor, mostrando las actividades que realizarán en su puesto, asignando horarios y aclarando dudas sobre el trabajo.
• Cumplir con el presupuesto mensual y administra...