Hotel busca profissional Supervisor de Alimentos e Bebidas em Curitiba.

Responsabilidades

Supervisionar a operação de A&B, assegurando qualidade, padrão de atendimento e eficiência. Liderar e desenvolver a equipe, promovendo alinhamento, engajamento e alta performance. Acompanhar indicadores de desempenho, atuando de forma proativa na melhoria dos resultados. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e padrões da rede. Apoiar a gestão de escalas, rotinas operacionais e processos de Recursos Humanos da equipe. Atuar no controle de custos, estoque, compras e orçamento do departamento. Organizar e supervisionar o layout e a apresentação dos serviços. Contribuir na definição de cardápios, precificação e relacionamento com fornecedores. Atuar na solução de ocorrências operacionais e no atendimento ao cliente, assegurando a satisfação e a reputação do empreendimento. Participar de reuniões operacionais e apoiar a tomada de decisão junto à lider...