Buscamos un/a Subdirector/a de Hotel con sólida experiencia en el área de Food & Beverage para liderar y optimizar la operativa dentro del establecimiento. La persona seleccionada trabajará estrechamente con la Dirección General, asumiendo un rol clave en la gestión global del hotel, con especial foco en la rentabilidad, calidad y posicionamiento de los servicios de F&B.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar todas las áreas de F&B: restaurante, bares, cocina.
• Diseñar e implementar estrategias para maximizar ingresos y optimizar costes en el departamento.
• Garantizar altos estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de F&B, fomentando una cultura de excelencia.
• Controlar presupuestos, márgenes y KPIs del área, asegurando el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar en la definición de la oferta gastronómica y conceptos innovadores.
• As...