Empresas: Grupo Hotelero El Subchef será responsable de supervisar las operaciones en la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Además, deberá colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para desarrollar menús y gestionar el equipo de cocina. Requisitos : Se requiere: - Estudios mínimos: Grado en ciencias culinarias y Gastronomía.
- Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización.
- APPCC, carnet de conducir.
- Experiencia en el puesto de mínimo 2 años Funciones: - Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
- Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
- Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
- Colaborar en la elaboración de menús y buffet, as...