Position Overview
ATRIBUIÇÕES DO CARGO
:
Coordenaçãooperacional da equipe do açougue;Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;
Precificação
e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema;Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;Fiscalização
quanto à higiene do departamento e o uso de EPI;Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;Coordenação
da limpeza e organização do setor, prezando para todos cumpram as normas de
higiene;
Responsável
por acompanhar o recebimento de mercadorias e armazenagem;
Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danific...