Descripción del puesto : Buscamos un Sub Chef apasionado y con experiencia en la coordinación de cocinas para eventos y banquetes. Será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y ejecución del servicio gastronómico en catering corporativo, eventos sociales y empresariales.

Responsabilidades

• Apoyar en la planificación y elaboración de menús para eventos y banquetes.
• Supervisar la preparación y presentación de los platillos conforme a estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Coordinar al personal de cocina durante eventos y montajes.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Control de inventarios, insumos y supervisión de la mise en place.
• Apoyar en la logística de montaje y desmontaje de estaciones de alimentos en eventos.
• Mantener una comunicación efectiva con el equipo de cocina, logística y atención al cliente.