Position Overview
Sous Chef/Küchenchef (w/m/d) in der food akademie
Du behältst den Überblick, auch wenn 1000 Mahlzeiten am Tag über den Pass gehen? Du willst nicht nur kochen, sondern auch gestalten – in einer Küche, die Schulverpflegung auf Top-Niveau, kreative Mensakultur und Hotelgastronomie unter einen Deckel bringt? Dann bist du bei uns genau richtig!
Was bei uns auf deiner To-do-Liste steht:
Leitung des Küchenteams im TagesgeschäftSpeiseplanerstellung in Absprache mit dem KüchendirektorUmsetzung kreativer SonderaktionenSteuerung und Kontrolle betrieblicher AbläufeWarendisposition, Kalkulation und InventurQualitätssicherung mit Geschmack und VerstandHACCP ist für dich kein Buchstabensalat, sondern Standard Was du mitbringen solltest:
Abgeschlossene KochausbildungErste Führungserfahrung, idealerweise in einer Großküche mit hoher Taktzahl (aber keine Bedingung...