La Ronde, 22 Chem. Macdonald, Montréal, QC H3C 6A3, Canada

Mandat général :

Sous l’autorité de son supérieur immédiat, le sous-chef Restauration participe à la préparation culinaire d’un restaurant de La Ronde. Il participe activement à la planification des menus, à l’organisation et à la mise en œuvre des activités opérationnelles de son restaurant. Il assure le maintien des standards et des politiques établies en lien avec le contrôle de la qualité des produits, la standardisation des recettes, le service à la clientèle, l’hygiène et la salubrité alimentaires, ainsi que la sécurité. Il participe également au processus de formation et de perfectionnement de son équipe.

NATURE DES TÂCHES ET ACTIVITÉS

• Orienter et répondre aux visiteurs sur les activités et les événements se déroulant à La Ronde et diriger les visiteurs;
• Participer à la propreté du parc et des stationnements;
• Participer à la formation de ses employ...