Faites briller votre talent en tant que Sous-Chef au Duc de Lorraine à Montréal, un lieu emblématique de la gastronomie française. Ce rôle exige une expertise en cuisine traditionnelle et contemporaine.
Depuis 1952, nous sommes une institution à Montréal et recherchons un Sous-Chef avec au moins 5 ans d'expérience culinaire, dont 2 ans en position de gestion. Un bon sens de l'organisation ainsi que des compétences en gestion de brigade sont cruciaux pour ce poste. Vous apporterez créativité et rigueur à notre équipe de cuisine.
Key Responsibilities:
• Superviser et former la brigade en cuisine
• Concevoir et préparer des plats français raffinés
• Garantir le respect des normes d’hygiène au quotidien
• Participer à l'élaboration de menus innovants
• Encourager la collaboration et la créativité dans l’équipe
Requirements:
• Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine culinaire
• 2 ans dans un rôle de gestion en cuisine
• Sens de l'organisation et leadersh...