Intégrez l'équipe de l'Hôtel AC Marriott Montréal Centre-Ville en tant que Sous-chef. Dirigez les opérations culinaires tout en veillant à l'expérience client exceptionnelle.
Sous la supervision du gérant de la restauration, vous participerez à la planification et à la gestion des activités culinaires de divers points de vente. Passionné par la cuisine et le service, vous serez en charge des coûts de nourriture et de main-d'œuvre tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Votre leadership sera essentiel pour encadrer l'équipe de cuisine.
Key Responsibilities:
• Planifiez et gérez les activités des départements cuisine et service
• Contrôlez les coûts de nourriture et de personnel
• Participez aux achats et à la réception des marchandises
• Assurez un leadership constant au sein de l'équipe de cuisine
• Maintenez les standards de qualité et d'hygiène
Requirements:
• Diplôme en cuisine professionnelle (DEP)
• Certification MAPAQ et formation SIM...