Descrizione del ruolo:

Siamo alla ricerca di un professionista esperto da inserire come Senior R&D all'interno del nostro team. La figura avrà la responsabilità di guidare lo sviluppo di nuovi prodotti, ottimizzare le formulazioni esistenti e coordinare i progetti di innovazione tecnologica, interfacciandosi strategicamente con le funzioni Produzione, Qualità e Marketing per garantire il successo dei progetti dalla fase di concept fino al lancio sul mercato.

Responsabilità principali:

• Guidare l'intero ciclo di vita dello sviluppo di nuovi prodotti alimentari, dall'ideazione teorica fino allo scale-up industriale.
• Ottimizzare le formulazioni attuali, gestendo progetti di miglioramento qualitativo e cost saving.
• Coordinare e validare prove di laboratorio, analisi sensoriali e studi di shelf-life, garantendo l'affidabilità dei dati scientifici.
• Redigere e approvare la documentazione tecni...