Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Le poste

La Casa est à la recherche de son futur Second de Cuisine (H/F/X).

Rattaché au Chef de Cuisine, le poste a pour missions de le seconder dans l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité de service culinaire proposées aux clients.

Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation ;

Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge ;

Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec le Chef de cuisine ;

Assister le chef de cuisine dans la rédaction des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle et les tenir à jour ;

En l'absence du chef de cuisine, être aboyeur pour assu...