Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Le poste

L'hôtel Arnold est à la recherche de son futur Second de cuisine (H/F/X) pour son restaurant la Winstub proposant une carte de plats modernes saisonnière et une carte de produits typiques régionaux.

Rattaché au Chef de cuisine, le poste a pour mission principale de le seconder dans l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients ;

Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation ;

Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge ;

Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec le Chef de cuisine ;

Assister le chef de cuisine dans la...