Position Overview
L'Ecrin Blanc recherche son Responsable PDJ H/Fpour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous aurez pour mission de gérer le service petits déjeuners et l'accueil des clients.
Votre mission, si vous l'acceptez :
Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à son réapprovisionnement Mise en place du petit-déjeuner (frigos, ingrédients et matériel) Accueillir, installer et conseiller le client, lui demander son nom et numéro de chambre Prendre et gérer les commandes Procéder à l'encaissement des consommations, remettre une facture au client (brunch), encaisser toutes les ventes et dans le logiciel Dresser, débarrasser et redresser les tables lorsque c'est nécessaire Gérer et vérifier le niveau des stocks et passer les commandes lorsque c'est nécessaire. Transmettre au chef les commandes de pains et viennoiseries Gérer les plannings des équipes Me...