RESPONSABLE DE CAVE

Référence de l'offre : RC-01061
Poste pourvu
Belle structure viticole Bourguignonne reconnue pour la qualité de ses vins recherche un Responsable de Cave (H/F).



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité de la Direction Technique, vous aurez pour rôle de prendre en charge l’ensemble des opérations chai et élevage et de faire appliquer l’ensemble des consignes par votre équipe.
Vous aurez pour objectif de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de l’entreprise et serez responsable du bon respect des process techniques de la cave.

Missions :

Vos missions :
• Organiser le travail de cave selon les consignes de la direction technique.
• Veiller à la bonne application des travaux de cave.
• Participer aux dégustations avec la direction technique.
• Faire appliquer les traitements œnologiques des vins.
• Manager votre équipe (4 personnes).