Verantwortlich für die Umsetzung und Aktualität des HACCP-Systems
Überwachung von Prozesse und produktbezogene Qualitätsanforderungen, wie Hygienekontrollen, Kontrolle der Qualitätsaufzeichnungen und Fertigproduktkontrollen
Umsetzung der IFS Anforderung und betriebsinterne Vorgaben
Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Überprüfung derer Wirksamkeit