Position Overview
Descrição do emprego
- Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
- Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo
- Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos etc.
- Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário
- Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado.
- Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área
- Orientar o Auxiliar de Cozinha.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área
- Apoiar a equipe de salão sempre que necessário
- Participar ativamente do controle de custos
- Apoiar a Coordenadora de Alimentos e Bebidas
- Realizar a limpeza e zelar pela organização da área de co...