El cocinero de preparación es responsable de preparar los ingredientes y completar las tareas diarias de preparación que garantizan operaciones de cocina fluidas y una calidad constante de los alimentos.
Responsabilidades principales
Llegue a tiempo a su turno programado
Siga todas las pautas de seguridad alimentaria y los requisitos de temperatura de la zona segura
Siga todos los requisitos de capacitación en seguridad para el manejo de cuchillos
Siga todos los requisitos de seguridad, limpieza y saneamiento
Respetar los equipos utilizados en los procesos de preparación de alimentos
Utilice todo el EPP provisto (almohadillas calientes, protección para los ojos, guantes cortados, guantes térmicos, etc.)
Use señales de advertencia de piso mojado cuando el piso esté resbaladizo
Siga todas las políticas de uniformes y delantales durante su turno