Limpiar y procesar ingredientes crudos, preparando mise-en-place y bases para los productos de pastelería.
Garantizar altos estándares de higiene alimentaria, almacenamiento y limpieza de la cocina.
Completar la certificación de Food Safe Training.
Preparar productos de pastelería de calidad constante y alta, según las órdenes de los huéspedes, siguiendo las recetas y los estándares de presentación.
Organizar y mantener la estación de trabajo para el servicio de desayuno, almuerzo o cena.
Operar, mantener y limpiar equipos de cocina como freidoras, estufas y batidoras.
Etiquetar, rotar y almacenar adecuadamente los productos perecederos, revisando los niveles de existencias y anotando faltantes.
Minimizar el desperdicio de alimentos, cumpliendo con las políticas de costos y uso de alimentos.
Comunicarse con el Pastry Chef, contribuyendo al desarrollo del menú y la creación de r...