Notre client est spécialisé dans la sélection et la production de bactéries lactiques, actives et inanimées, pour la santé humaine et les applications alimentaires. Notre client propose la personnalisation des produits probiotiques : poudre de culture pure en vrac, mélange de poudres sur mesure en vrac et formule.

Missions II.1 & II.2 :

Gestion des souches et préparation des milieux de fermentation, ainsi que leur mise en place dans les équipements dédiés.

Entretien, maintenance et calibration des sondes pH et pO2 pour garantir le bon déroulement des fermentations.

Supervision du process de fermentation et des étapes de centrifugation, en assurant leur contrôle permanent.

Realisation autonome des transferts du produit entre les différentes étapes et collecte d’échantillons.

Missions II.3 & II.4 :

Suivi du processus de lyophilisation des probiotiques se...