Position Overview
Description du poste
Notre agence Adéquat recrute pour un de ses clients, spécialiste du fromage, un opérateur agroalimentaire (H/F).
Vos missions :
- Assurer le moulage, le pressage, le démoulage des fromages dans le respect des standards établis et de consignes
- Assurer la conduite de la ligne de fabrication du beurre : gérer les étapes de barattage, moulage, emballage du beurre
- Assurer la conduite de la ligne de fabrication de la gamme crémerie (préparation des recettes de yaourts, conditionnement des yaourts )
- Effectuer les retournements et la mise au froid des produits à pate égouttée : respect des temps pour le retournement et des pH de mise au froid
- Suivre la programmation de la recette dans le bac de drainage ainsi que l'égalisation du caillé afin de respecter...