Overview

Ejecutar las labores de recepción, corte, desposte, limpieza, porcionado, empaque y exhibición de productos cárnicos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa, con el fin de garantizar la satisfacción del cliente y la conservación adecuada del producto.

Funciones Generales

1. Recepción de productos cárnicos: Verificar calidad, temperatura y estado de los productos al momento de recibirlos.
2. Corte y desposte: Realizar cortes primarios y secundarios según los estándares establecidos o solicitud del cliente.
3. Preparación y porcionado: Porcionar carnes según gramajes, tipos de corte o presentaciones específicas.
4. Empaque y etiquetado: Empacar adecuadamente los productos, asegurando su conservación y correcta rotulación.
5. Exhibición de productos: Organizar y mantener atractivas las vitrinas o góndolas, asegurando rotación y frescura.
6. Control de cali...