Descrição do Cargo: Oficial de Cozinha
O Oficial de Cozinha é responsável por apoiar a equipe na preparação de alimentos, organização da cozinha e cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Atua diretamente no pré-preparo e preparo de refeições, garantindo agilidade e eficiência no atendimento da operação.
Principais Atividades:
Realizar o pré-preparo de alimentos (higienização, corte e porcionamento de ingredientes);
Auxiliar no preparo de refeições conforme cardápio e orientações do cozinheiro ou nutricionista;
Operar equipamentos de cozinha de forma segura (fogão, forno, chapas, fritadeiras, etc.);
Manter a organização e limpeza da cozinha e utensílios;
Controlar validade e armazenamento correto dos alimentos;
Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas);
Auxiliar na montagem e distribuição das refeições;
Apoiar no controle de estoque e recebimento de mercadorias quando necessário.<...