OENOLOGUE H/F

Introduction :

Ce poste s’inscrit dans le projet de développement d’entreprise, avec une réelle volonté de renforcer le service technique avec de nouvelles compétences œnologiques. Dans ce cadre, vous travaillerez en étroite collaboration avec l’œnologue de l’entreprise. Vous prendrez en charge une partie des responsabilités techniques concernant notamment la préparation des vins à la mise, l’élevage et le conditionnement des produits et les vinifications sur certains ateliers spécifiques.

Missions :

Les missions essentielles sont : - Travailler en étroite collaboration avec l’œnologue.
- Manager les équipes chai.
- Piloter certains process de vinification.
- Planifier et coordonner les travaux de chais.
- Assurer le suivi a...