**Ansvarsområder og arbeidsoppgaver som soussjef**:
Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
Kvalitetssikring av produksjon og service
Kreativ meny
- og konseptutvikling sammen med kjøkkensjefen
IK-mat og internkontroll
Oppfølging av leverandører og leveranser
Aktivt arbeid for å redusere matsvinn
Stedfortreder for kjøkkensjefen
**For å trives i stillingen, er det en fordel at du**:
Har erfaring fra lignende stilling
Har fagbrev som kokk
Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
Kjenner godt til norske IK-mat regler, både i teori og praksis
Har god forståelse for kjøkkendrift
Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og detaljorientert
Trives med å jobbe selvstendig og tar trygt egne avgjørelser
Er proaktiv og initiativrik
Har evne til å bygge et sterkt team og godt arbeidsmiljø
**Dine arbeidsoppga...