Anotar e passar para as copeiras todas as admissões, jejuns e altas; Visitar os pacientes admitidos, apresentando o setor e colhendo informações como peso, altura, dificuldades alimentares, aceitação alimentar, alergia intolerância; Imprimir etiquetas dos admitidos e dos pacientes que tiveram mudanças de dieta e padrão, para orientação das copeiras; Preencher a ficha de evolução nutricional no sistema dos pacientes visitados que foram admitidos no Hospital e dos que apresentam intercorrências e mudanças no padrão; Orientar os pacientes no momento pós alta em relação à alimentação; Acompanhar a distribuição das refeições dos pacientes (ceia e jantar em horários diversos); Acompanhar o porcionamento do jantar dos colaboradores; Acompanhar a rotina das colaboradoras da produção (amostras, temperatura, pesagem de resto e sobra), principalmente em relação ao pré-preparo, cortes e preparo; Conferir as entregas da madrugada, como hortifrutis e pães; Verificar a rotina das copeiras, tant...