Planejar e executar serviços de Nutrição, conforme diretrizes, políticas, normas, procedimentos institucionais e legais e da Vigilância Sanitária/Anvisa; Realizar e ministrar palestras e aulas teórico-práticas sobre educação alimentar; Controlar a qualidade e a quantidade dos produtos e utensílios, buscando menor taxa de desperdício; Elaborar relatórios e considerações técnicas em seu campo de atuação em conjunto com os superiores das áreas; Aplicar padrões e normas de segurança e preservação do meio ambiente; Acompanhar as auditorias dos processos de cada área, evitando perdas e desperdícios; Prestar apoio aos pacientes em restrições alimentares, realizando acompanhamento nutricional sempre que necessário; Orienta os processos de higienização e esterilização de equipamentos e instrumentos utilizados conforme normas de Biossegurança; Realizar avaliações nutricionais nos cardápios, sempre que necessário, sinalizando os superiores as possíveis modificações; Apoiar no aprimoramento das...