Descrição

• Planejar, elaborar e acompanhar cardápios de acordo com as necessidades da unidade
• Supervisionar a produção de alimentos, garantindo qualidade e segurança alimentar
• Controlar estoque e validade dos insumos
• Acompanhar boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos
• Realizar treinamentos com a equipe operacional
• Controlar custos e desperdícios
• Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária
• Elaborar relatórios e indicadores da unidade

Requisitos

• Ensino superior completo em Nutrição
• Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas)
• Experiência em alimentação coletiva (diferencial)
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
• Habilidade com gestão de equipe
• Organização, liderança e proatividade