Les Cuisines Bruxelloises réunissent plusieurs communes et institutions publiques, dont la Ville de Bruxelles. Elles fournissent à leurs membres (communes, hôpitaux et CPAS) des repas issus de cuisines collectives à destination des crèches, des écoles, des sénioreries et des hôpitaux.

Avec la production annuelle de plus de 5 millions de repas, les Cuisines Bruxelloises occupent une place importante dans le secteur de la restauration collective en région bruxelloise. Les priorités de la structure s’orientent vers des processus de production et de distribution durables et respectueux de l’environnement, dans la lignée de la stratégie régionale Good Food, ceci à un coût rendant ces repas accessibles au plus grand nombre.

La Ville de Bruxelles a mis à disposition des Cuisines Bruxelloises 3 terrains de culture situés sur son site de Sterrebeek Zavelstraat 95, Zaventem 193, cf. plan ci-dessous : un espace d’1,26 hectares principalement dédié à la création d’un verger, un ...