Misión

Realizar los procesos de alimentación en los centros infantiles según las buenas prácticas de manufactura.

Funciones

• Recibir las materias primas, insumos y/o productos que entran al servicio, verificar las cantidades y la calidad de estos.
• Implementar el ciclo de menú.
• Garantizar las buenas prácticas de manufactura.
• Garantizar y evaluar las condiciones físico-organolépticas propias de los alimentos y las preparaciones.
• Realizar las actividades logísticas y de apoyo operativo que se requieran para los procesos del componente de alimentación y nutrición.
• Aportar en los procesos de evaluación los servicios de alimentación y equipos para la manufactura, conservación y almacenamiento de los alimentos procesados, haciendo un uso racional y productivo de las materias primas.
• Apoyar la ejecución del plan de saneamiento básico para la entidad prestadora del servicio.

Competenc...