Responsabilidades

• Preparar y elaborar sushi, rolls, sashimi y otros productos de la carta según estándares de calidad.
• Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo conforme a normas sanitarias.
• Controlar la correcta conservación y manipulación de alimentos.
• Verificar calidad, frescura y stock de materias primas.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos.
• Cumplir procedimientos operativos y tiempos de producción.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio optimizado.