Position Overview
Das Diakonie-Klinikum Stuttgart, Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen, ist eine moderne, leistungsstarke und dynamisch wachsende Klinik mit konfessioneller Prägung. Im Herzen von Stuttgart versorgen wir mit rund 1.850 Mitarbeitenden und 400 Planbetten in 8 Hauptfachabteilungen jährlich etwa 24.000 Patienten stationär und 92.000 Patienten ambulant.
Ihr Aufgabengebiet
Leitung und Koordination der Produktionsküche mit ca. 1.200 Mittagessen pro Tag Gesamtverantwortung im Bereich Speiseplanung unter Einhaltung der Qualitätsstandards (z.B. Schmeckt den Süden) Beschaffung und Lagerhaltung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Organisation und Sicherstellung der Speisenverteilung Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams Steuerung von Personalgewinnung und Einstellungsprozessen Überwachung der Arbeitsabläufe sowie Sicherstellung von Qualität...