Kvalitetssjef – Big Daddy's Grill

Dette er ikke en tradisjonell fulltidsstilling – men en fleksibel rolle som passer perfekt for deg som allerede jobber i bransjen, er pensjonert kokk/restaurantør, eller har erfaring og kapasitet til å bidra etter behov.

Om rollen:

Du vil ha et overordnet ansvar for at maten vi serverer holder en jevn og høy kvalitet – hver dag.

Dette innebærer blant annet:

• Følge opp og sikre kvalitet på råvarer og tilberedning
• Smake, justere og standardisere oppskrifter
• Lære opp og veilede ansatte på kjøkkenet
• Sørge for gode rutiner og konsistens i produksjonen
• Bidra til utvikling av meny og forbedringer

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra kjøkken, restaurant eller gatekjøkken
• Har god forståelse for smak, råvarer og matlaging
• Er strukturert og opptatt av kvalitet
• Evner å lære bort og følge opp andre
• ...