Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?

Dann suchen wir genau dich.

Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation


• Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes


• Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)


• Einkauf & Lieferantenmanagement


• Führung und Entwicklung des Küchenteams


• Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik

Qualifikation

• Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung


• Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)


• Strukturierte und ruhige Arbeitsweise


• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche


• Teamf...