Unser Restaurant liegt direkt am Naturkundemuseum – mitten im Herzen der Stadt und umgeben von Kultur und Natur. Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Küche, die wir mit frischen, hochwertigen Zutaten und viel Leidenschaft zubereiten. Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet unseren Gästen stets neue, kreative Gerichte mit Bezug zur jeweiligen Jahreszeit.

Aufgaben

Eigenständige Kreation und Planung von Menüs für unseren täglich wechselnden Mittagstisch

Zubereitung regionaler, saisonaler sowie veganer und vegetarischer Gerichte mit frischen, hochwertigen Zutaten

Verantwortung für die Warenwirtschaft, inklusive Bestandskontrolle und Lagerorganisation

Einkauf und Bestellungen von Lebensmitteln und Küchenbedarf.

Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP...