Bedrijf

In Tinèlle ga je voor meer dan een smaakvol bord, je proeft er ook een stukje geschiedenis. Plaats van gebeuren is ‘Het Predikheren’ te Mechelen, een voormalig klooster en militair hospitaal uit de zeventiende eeuw dat vandaag is omgetoverd tot culturele hotspot. In de linkervleugel, waar ooit de monniken op doorreis van hun nachtrust genoten, etaleren Ken Verschueren en Jenny Callens vandaag hun liefde voor het vak. Hun recept is eenvoudig: een levendige plek creëren waar je geniet van de klassieke Frans-Belgische kookkunst in een gastronomisch jasje. Geen opgelegde menu’s, geen obers in stijf zwart-wit, geen gedoe. Gewoon gezellig tafelen in een omgeving die daar alle ingrediënten voor aanreikt

Taken

Onder leiding van chef en sous-chef allerlei keukenwerkzaamheden aan zowel de warme als koude kant uitvoeren

Mise en place van de keuken

Mee gerechten bereiden en garneren

Onderhoud...