Junior Sous Chef – Berlin

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa e negli Emirati Arabi.

Job Overview

Data la continua espansione del gruppo, cerchiamo un/a Junior Sous Chef per i nostri ristoranti a Berlino. Il candidato diventerà leader e Chef di domani.

Responsibilities

• Dalla creazione alla realizzazione del piatto
  Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
  Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma.
  Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo.
• Efficienza operativa
  Braccio destro dello Chef garantendo che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo.
  Gestisci il ...