Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional, con 80 establecimientos en más de 20 destinos y en pleno crecimiento. Estamos en búsqueda de un/a JEFE DE PARTIDA para incorporarse al equipo de cocina de nuestro restaurante gastronómico SINTONÍA dentro del hotel Boulevard.

Responsabilidades

• Coordinar la partida o sección de la cocina bajo su responsabilidad.
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina y asegurarse del perfecto estado de utensilios e instalaciones.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Requisitos ...