Posición: Jefe de Partida

Responsabilidades

• Organizar y coordinar a un equipo de 4 a 6 cocineros
• Gestionar los pedidos y las existencias (alimentos calientes, fríos, desayuno)
• Comprobar la disposición y la recarga de los buffets (de 600 a 1000 cubiertos por servicio)
• Proponer un servicio de mesa en el buffet o en el restaurante gourmet lounge personalizando la relación con el cliente
• Garantizar la calidad de las prestaciones, el cumplimiento de las normas de higiene y de seguridad del Club Med, así como el mantenimiento de las instalaciones
• Estructurar y motivar a los equipos con objetivos definidos y acompañarlos en su desarrollo

Requisitos

• Creativo/a: saber sorprender a los clientes con técnica y crear explosiones de sabores
• Riguroso/a: dominar a la perfección las normas de higiene y seguridad
• Apasionado/a: gusto por transmitir y, ante todo, emocionar a ...