Life Gourmet, operador de catering más grande la de Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona:

JEFE DE COCINA

Buscamos profesionales con un amplio bagaje profesional en gestión integral de cocina y que aporten experiencia en establecimientos de gama medida – alta.

Funciones

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.

Condiciones

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
• Turnos s...