Empresa gastronómica delivery y take away, especializada en comida oriental y peruana.

Buscamos un Jefe de Cocina con amplia experiencia en gastronomía, con habilidades en liderazgo y gestión operativa.

Responsabilidades

• Garantizar la excelencia culinaria.
• Innovación constante en la cocina.
• Alcanzar la rentabilidad en la cocina especializada en comida oriental y peruana.
• Gestión operativa y de delivery y take away.

Requisitos

• Formación en gastronomía, preferentemente en cocina japonesa o sushi.
• Experiencia mínima de 8 años en el rubro gastronómico y al menos un año en liderazgo.
• Experiencia en gestión de delivery y take away.
• Conocimiento avanzado de técnicas de sushi valorado.
• Creatividad y organización.
• Residir en zona aledaña a la empresa.
• Contar con movilidad propia (preferentemente).
• Manejo de Excel intermedio.
• Manejo de S...