**Objetivo del puesto**:
El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente.
Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de servicio excepcionales.
**Funciones principales**:
- **Gestión operativa**:
- Supervisar la operación diaria de la barra, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Coordinar la apertura y cierre de la barra, verificando inventarios, organización y cumplimiento de protocolos.
- Mantener un flujo eficiente de pedidos entre la barra y el área de servicio.
- **Liderazgo de equipo**:
- Seleccionar, capacitar y supervisar a los bartenders y auxiliares de barra, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asignar tareas y horarios al personal de barra, garant...