El/La Food & Beverage Manager de The Cormorant at 55 South lidera todas las operaciones de AABB del hotel, reportando al General Manager y trabajando junto al Executive Chef y otros departamentos. Supervisa todos los servicios al huésped —desde desayunos y cenas hasta bar y room service— asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y hospitalidad. El rol requiere liderazgo, capacidad operativa y orientación a crear experiencias memorables en un entorno remoto y dinámico.

Responsabilidades principales:

Liderazgo Operativo

• Supervisar restaurante, salón, terraza, bar y servicio de habitaciones.
• Garantizar el correcto funcionamiento de desayunos buffet, té de la tarde, ceremonias de bienvenida, recepciones, cenas familiares y servicio de vinos y cócteles.
• Gestionar horarios y organización del personal para optimizar la operación.
• Mantener estándares de servicio cálidos, profesionales y consistentes.