Functieomschrijving


-Je doet voorebreiding van ingrediënten: wassen, snijden, portioneren en klaarzetten van groenten, vlees, vis en andere ingrediënten.
-Je ondersteunt de chef-kok: eenvoudige bereidingen uitvoeren (soepen, salades, broodjes, warme snacks)
-Je helpt bij de mis-en-place: werkposten voorbereiden en aanvullen.
-Je onderhoudt de keuken: schoonmaken van werkoppervlakken, materiaal en keukentoestellen.
-Je staat in voor de afwas en opruimwerk: mee instaan voor orde en netheid in de keuken.
-Je vult de voorraad aan en doet controle hierop: producten op tijd bijvullen en aangeven wanneer iets bijna op is.

- Saté’s spiesen
- Hamburgers maken
- Marineren en paneren (snitsels, bbq)
- Schotels maken
- Soepballetjes rollen
- ….
Je opleding zal bestaan uit:
• Koude keuken
• Warme keuken
• Charcuterie
• Beenhouwerij
• verpakkingsafdeling

Profiel

-Correct n...