Relevant du/de la Directeur/trice de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Initier des échanges avec les invités de l’hôtel, afin de les encourager à découvrir le restaurant et le salon à cocktails.
Accueillir chaleureusement les invités au restaurant, en incarnant l’esprit de la marque Sofitel;
- Renseigner les invités et répondre à leurs questions concernant les services de restauration et de l’hôtel;
- Connaitre les différents menus du restaurant et les promotions en vigueur;
- Connaitre l’organisation du restaurant ainsi que sa capacité, afin d’assigner les tables selon le plan de salle et selon les désirs des invités;
- Accompagner les invités jusqu’à la table qui leur est assignée et leur remettre les menus;
- Au départ des invités, les remercier, valider leur satisfaction et les encourager à visit...